Die Geschichte vom Bilstenhof
Die Geschichte vom Bilstenhof des Restaurationsbetriebes “Bilstenhof” nahm Ihren Anfang 1932, ausgelöst durch den Bau der grossen Druckleitungen zwischen dem Sihlsee und dem Kraftwerk Altendorf.
Im damaligen Bauernhof, schon dazumal “Bilstenhof” genannt, begann August Keller die Arbeiter des erwähnten Bauprojektes zu bewirten. 1933 wurde ein weiteres Gebäude erworben und auf dessen Grundmauern wurde ein neues Wohnhaus mit Restaurant erbaut, welches 1935 eröffnet wurde.
Nach dem Umbau im Jahr 1939 wirteten Emma und Alois Mächler-Keller im “Bilstenhof”, sie waren die Grosseltern des Gastgebers/Küchenchefs Erwin Mächler. Während Ihrer Zeit als Wirte glat die Auflage des Alkoholverbotes und ca. 1944 wurde die erste Konrtolle durchgeführt.
Zum Verbot & Bussen
Doch dieses Verbot konnte nicht immer strikte eingehalten werden, was zwei bis drei Bussen zur Folge hatte. Damit legal Alkohol verkauft werden durfte, musste der Nachweis erbracht werden, das der “Bilstenhof” keine direkte Konkurrenz für die anderen Gaststätten im Dorf sei.
Durch eine schriftliche Bestätigung aller Wirte im Dorf wurde dies erledigt. Weitere An- und Umbauten in den Jahren 1959 und 1944 verliehen dem “Bilstenhof” dann sein heutiges Aussehen.
Von der Kantine zum Restaurant
Was einst als Kantine begann, ist heute ein bekanntes Speiselokal und wir freuen uns Sie bei uns im “Bilstenhof” zu begrüssen. Und keine Angst, das Alkoholverbot ist längst Geschichte und wir servieren Ihnen gerne einen guten Tropfen.
Mit 18. Dezember 2024 übernimmt Johann mit seinem Team das Gasthaus zum “Bilstenhof” und führen das Speiselokal als gut Bürgerliches Restaurant. Bis da hin schauen Sie doch selbst mal vorbei am “Bilstenhof” auf a feines Dessert, Glace oder an gut Bürgerliches Schweizer Gericht.
